L'Ardoise du bistrô
Entrées
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Velouté de carottes & coriandre, gorgonzola & crostinis 9,90€
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Tataki de thon, wasabi, sésame & soja 14,90€
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Salade de Saumon fumé, artichaut, roquette & oeuf mollet 11,90€
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Poivron piémontaise, burrata, pesto maison & crostinis 11,90€
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Cromesquis de pieds de cochon, sauce gribiche 9,90€
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Carpaccio de poulpes, salade de fenouil, vinaigrette fruit de la passion 12,90€
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Foie gras poêlé, raisins Chasselas 14,90€
Côté Ecaillé du Bistrô
Plats
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Risotto al tartufo, artichaut poivrade, Cebo de Campo Iberico 20,90€
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Ris et rognons de veau, beurre d'anchois et romarin 25,90€
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Filet de bar à la plancha en escabèche, tomates confites & pommes nouvelles 23,90€
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Entrecôte Black Angus (320gr), sauce au poivre vert, frites & salade 29,90€
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Sole meunière, trompettes de la mort & pommes purée 29,90€
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Souris d'agneau braisée, taboulé oriental 22,90€
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Côtes de bœuf Black Angus (1,2kg), sauce au poivre, frites & salade (pour 2) 69,90€
Desserts
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Assiette de fromages affinés 10,90€
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Tarte au chocolat & crème glacée bulgare 9,90€
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Brioche perdue chocolat caramel, glace caramel 9,90€
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Soufflé Curaçao, sorbet mandarine 9,90€
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Croustade de fruits d'automne & calvados 9,90€
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Paris-Brest, crème praliné & croquant choco-noisette 9,90€
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Café ou thé gourmand 9,90€