L'Ardoise du bistrô
Entrées
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Burrata, tomate Green Zebra et granité tomate 9,90€
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Gougeonnettes de Plie, sauce tartare 10,90€
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Tataki de thon rouge snacké, chou pak choï et sésame 14,90€
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Tortelloni de tourteau, beurre citronné et oeufs de truite 12,90€
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Foie gras de canard à la fève tonka (Mitteault 86), chutney de fruits et brioche 14,90€
Côté Ecaillé du Bistrô
Plats
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Souris d'agneau, coco de Paimpol, jus au romarin 22,90€
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Steak tartare, frites maison et mesclun de salade verte 18,90€
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Risotto crémeux de courgettes, gorgonzola, guanciale (porc séché) 17,90€
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Ris et rognons de veau, beurre d'anchois, pommes de terre nouvelles 24,90€
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Sole meunière, frites maison, salade verte 25,90€
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Entrecôte Black Angus 320/350g, frites maison, salade, sauce au poivre 27,90€
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Saint-Jacques et gambas poêlées, purée de choux fleur et jus truffé 23,90€