MENU DU MIDI
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 28,90€ | Entrée + Plat + Dessert à 32,90€
Betterave rôtie, mousse de chèvre frais, figues fraiches et crumble de cacao
ou
Foie gras mariné au saké, gelée de Mirin et tuile de pain noir
ou
Saint-Jacques snackées, purée de topinambour à la vanille, condiments poire
Médaillon de polenta aux champignons truffés
ou
Suprême de pintade, purée de patate douce au curcuma, pak choï grillé, jus corsé
ou
Filet de bar, poireaux brûlés et vierge de noix
Bûche coco et cœur exotique
ou
Snickers du Bistrô chocolat caramel amandes
NOUVEAU : MENU DU BISTRÔ
MIDI ET SOIR 39,90€
Maquereau à la flamme, petits pois wasabi, vinaigrette sauce huître
ou
4 huîtres spéciales n°3 de Monsieur Gillardeau
ou
Escargots par 6 en persillade de la ferme de nomade des jardins
Travers de cochon laqué, polenta croustillante, tomate confite, mayonnaise épicée
ou
Onglet Angus, sauce chèvre ou poivre, mesclun de salade et frites maison
ou
Gambas grillées, linguines, tomates confites et crème de crustacés
Pavlova poire, butternut et châtaignes, glace vanille et meringue 4 épices
ou
Paris-Brest, crème praliné, croquant chocolat noisettes, sauce caramel
ou
Assiette de fromages affinés, mesclun de salade et confit de fruits de saison
Le Restaurant en images
